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Plano tanque y paneles frontales de INOXIDABLE AISI 304. Dos tanques estampados y redondeados equipados con mandos independientes y especiales resistencias giratorias de acero inoxidable incoloy de elevada duración que pueden alcanzar en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. El sistema de fritura, conservando inalteradas las características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de los cambios de aceite. La rotación de la resistencia facilita las operaciones de limpieza. Control de la temperatura programada mediante termostato regulable hasta 190°C y termostato de seguridad de rearme manual. Tiempo medio de fritura 4 minutos. Precalentamiento 4-6 minutos (de 20 a 190°C). Producción máxima 50 kg/h.
- Medidas (mm)
- 800x700x290
- Voltaje (V)
- Trifásico 400
- Potencia (Kw)
- 6 x 2
- Dimensiones cesta (mm)
- 200x275x110
- Construcción en acero inox.
- Sobre y frontal de apoyo en acero inox de 1’5 mm de espesor. Cuba estampada.
- Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa.
- Equipadas con una cesta grande.
- Los modelos eléctricos están dotados de potentes resitencias.
- Control automático de la temperatura mediante termostato regulable hasta 190 ºC.
- termostato de seguridad con rearme.
- Cuba redondeada sin soldaduras.
- Limpieza cuba muy fácil gracias al sistema de resistencias móviles.
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